肉粄 客家味肉粄(鹹粄) 個人食譜筆記,可能不是很詳盡。

肉粄


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客家味肉粄(鹹粄)
個人食譜筆記,可能不是很詳盡。

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
250g
450g
350ml
3朵
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    香菇剁碎,與油蔥酥、植物油拌炒炒香。 炒香後再加入鹽、胡椒粉、醬油、醬油膏、豬絞肉炒香、炒熟。
  • 2
    糯米粉加水稍微拌成小塊狀,水量可視情況增減。
  • 3
    將所有材料均勻拌在一起。
  • 4
    拌好後填入容器中。 (可墊烘焙紙。)
  • 5
    電鍋加四杯水,水滾後再將容器放入,蒸熟即可。
小撇步

可切片用平底鍋煎到兩面酥脆。

2019/02/03 發表 473 瀏覽
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