涼拌聖護院蕪菁頭燻鮭魚

sumi
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燻鮭魚與聖護院蕪(syo-go in kabura)很塔.
白米醋不僅去燻鮭魚油脂,更是多提食材鮮甜味.
酸酸甜甜清爽開胃適合宴客菜啊^^

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
180 分鐘

食材

50g
少許
1小匙
2小匙
2*3cm1片
  • 聖護院蕪(syo-go in kabura)削硬皮切片灑鹽靜置至出水,洗淨擰乾.燻鮭魚切易入口大小備用.

  • 糖與白米醋攪拌溶化糖,淋上步驟1放昆布片抓勻,貼上保鮮膜靜置3個鐘頭.

    糖與白米醋攪拌溶化糖,淋上步驟1放昆布片抓勻,貼上保鮮膜靜置3個鐘頭.

  • 去步驟2的昆布片,放入步驟1的燻鮭魚抓勻即可.

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