【阮三个】節目料理特輯:花椒炸雞腿沙拉 公視最新實境節目【阮三个】,由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克,3人共同在宜蘭經營民宿一個月! 第五集邁向國際化接待外國房客,為了要讓對方吃得習慣又...

【阮三个】節目料理特輯:花椒炸雞腿沙拉


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公視最新實境節目【阮三个】,由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克,3人共同在宜蘭經營民宿一個月!

第五集邁向國際化接待外國房客,為了要讓對方吃得習慣又能體驗台灣味,索艾克特別將美式炸雞醃料中加入「花椒」,連沙拉醬也加入紹興酒,這到充滿巧思的創意台灣料理絕對令人吮指回味無窮!
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★【阮三个】2月22日起 每周五晚間九點 鎖定公視
www.pts.org.tw/three_piglets

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
花椒炸雞腿
2小匙
少許
少許
1/2小匙
1小匙
1大匙
1/2大匙
主廚特製沙拉醬
10g
1小匙
1小匙
1小匙
特製綜合沙拉
看全部食材
  • 1
    混合除了粉類的所有炸雞材料拌勻,溫柔的按摩後靜置至少30分鐘或隔夜入味。
  • 2
    取出後拍上一層混合好的再來米粉與中筋麵粉,放入熱好的油鍋內以攝氏180度炸約3-5分鐘。
  • 3
    製作佐醬,混合所有材料後,適度地用鹽和白醋調整酸度和鹹度。
  • 4
    將餡料的食材切洗好,沙拉葉洗淨後,撥成入口的大小後脫水。
  • 5
    混合所有的材料即可上桌。
小撇步

★2月22日起 每周五晚間九點,鎖定收看【阮三个】,金廚SOAC索艾克 更多創意料理等你一起來享用!
🚪官網:https://www.pts.org.tw/three_piglets
🚪FB:https://www.facebook.com/PTS1997
🚪公視+ 獨家上架:http://bit.ly/2S876ph

2019/01/30 發表 1,473 瀏覽
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