生氣的黑熊優格煉乳杯子蛋糕 原本想做澎澎的黑熊,但烤溫沒抓好變成生氣的熊了,但是做好的可可優格杯子蛋糕體, 內鬆軟濕潤,真的很好吃~ 一定要試試看~ 烤溫已修正,可以完成可愛的熊了~...

生氣的黑熊優格煉乳杯子蛋糕


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原本想做澎澎的黑熊,但烤溫沒抓好變成生氣的熊了,但是做好的可可優格杯子蛋糕體,
內鬆軟濕潤,真的很好吃~
一定要試試看~
烤溫已修正,可以完成可愛的熊了~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
蛋黃糊:
蛋黃
4個
液態油
40克
自製優格
30ml
牛奶
30ml
煉乳
15克
過篩低粉
70克
黑可可粉
10克
蛋白霜:
冰蛋白
4個
白砂糖
40克
檸檬汁
少許
裝飾:
巧克力鈕
30個
白巧克力鈕
12個
器具:
杯子蛋糕模
12個
  • 1
  • 2
    蛋白蛋黃分開,蛋黃加入植物油拌勻
  • 3
  • 4
  • 5
    加入牛奶,煉乳和自製優格拌勻
  • 6
  • 7
  • 8
    加入過篩低筋麵粉和黑可可粉拌勻
  • 9
    完成可可優格蛋黃糊備用
  • 10
    製作蛋白霜: 冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁 打至小彎勾,即可
  • 11
  • 12
    挖一大匙蛋白霜和可可蛋黃糊拌勻
  • 13
    再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊 水波爐烤箱預熱110度
  • 14
  • 15
    分別倒入杯子模中,約7分滿 水波爐烤溫: 110度烤40分,140度烤10分鐘 烤好悶5分鐘,取出放涼
  • 16
  • 17
    完全放涼後,開始裝飾 溶化些許巧克力,備用 杯子蛋榚用刀子畫耳朵位置,放上二片巧克力鈕
  • 18
    融化巧克力後,擠上一滴黏住白色巧克力當鼻子 再畫上眼睛,完成優格蜂蜜小熊杯子蛋糕
  • 19
  • 20
2019/01/28 發表 957 瀏覽
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