刁草薯蓉 (素) 很多人會用刁草配三文魚,其實刁草跟薯蓉也很配,下次煎三文魚時可加刁草入薯蓉做配菜,別有風味! 如有興趣知道更多意大利美食,可到我的Facebook 專頁,...

刁草薯蓉 (素)


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很多人會用刁草配三文魚,其實刁草跟薯蓉也很配,下次煎三文魚時可加刁草入薯蓉做配菜,別有風味!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2個
少許
少許
少許
  • 1
    薯仔去皮後,切薄片,準備一煲熱水,加入薯仔煲至淋身
  • 2
    隔去水份後,用薯壓或叉壓成蓉 (切勿用攪拌機打,會起膠至很難取出)
  • 3
    加入所有調味料,刁草連枝切碎,攪勻備用
  • 4
    放1/3薯蓉在西式湯匙上,用另一隻西式湯匙一上一下30度角來回幾次後便可做出很美麗的薯蓉
2019/01/28 發表 199 瀏覽
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