兔兔 33 食譜 152 粉絲 追蹤 小V-地瓜薄餅 描述 用vitantonio 做地瓜蕾絲餅 使用蕾絲烤盤 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 蒸熟地瓜 125g 市售格子Q粉 250g 放置室溫奶油 5g 室溫牛奶 少許 步驟 將蒸熟蒸熟地瓜趁熱搗碎 加入格子Q粉拌勻 之後加入少許牛奶調整麵糰濕潤度 最後加入奶油揉勻即可 熱機後 用湯匙挖少許放入烤盤中央 蓋上蓋後用重物壓機10秒 一分鐘後開機看看顏色是否上色 如果沒有到金黃色 就每10秒以上加上去烘烤 放涼後密封好即可 小撇步 1.這是吃薄餅,所以麵糰量不需要一次下太多! 2.我重物是用厚重的書本壓機 3.放涼後一定要密封好才不會潮調變軟 9,389 瀏覽 2019/01/27 發表