Yuanyu Liao 1 食譜 1 粉絲 追蹤 培根奶油燴蛋麵 描述 這是外面餐廳常見的義大利麵,可是其實自己做起來十分簡單哦! #家常菜 #麵食 #家常麵 157 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋菇 適量 培根 適量 義大利麵 一人份 鮮奶油 適量 蒜頭 一瓣 鹽 適量 胡椒 適量 蛋黃 一顆 步驟 熱水煮滾放入適量的鹽後,放入義大利麵,麵條八分熟後備用。 取一平底鍋,倒入適量的油,待油熱後放入蒜頭與培根,煎至金黃微焦後,放入洋菇一同拌炒至出水。 炒料熟後,倒入鮮奶油,加入一點煮麵水稀釋,拌勻且小滾後,加入八分熟的麵條一同拌炒,最後起鍋前加入適量的鹽與胡椒即可裝盤。 裝盤後,在麵的上頭放上一顆生蛋黃,等要吃時再拌勻即可! 小撇步 *麵條因為還需拌炒,所以在水煮的時候不需全熟,否則麵就會太熟哦! *蛋黃記得一定要最後裝盤在放哦!不然溫度過高會變成蛋花, 就沒有蛋黃的香濃味道了! 4,065 瀏覽 2012/09/29 發表