培根奶油燴蛋麵
-
1 熱水煮滾放入適量的鹽後，放入義大利麵，麵條八分熟後備用。
-
2 取一平底鍋，倒入適量的油，待油熱後放入蒜頭與培根，煎至金黃微焦後，放入洋菇一同拌炒至出水。
-
3 炒料熟後，倒入鮮奶油，加入一點煮麵水稀釋，拌勻且小滾後，加入八分熟的麵條一同拌炒，最後起鍋前加入適量的鹽與胡椒即可裝盤。
-
4 裝盤後，在麵的上頭放上一顆生蛋黃，等要吃時再拌勻即可！
小撇步
＊麵條因為還需拌炒，所以在水煮的時候不需全熟，否則麵就會太熟哦！
＊蛋黃記得一定要最後裝盤在放哦！不然溫度過高會變成蛋花， 就沒有蛋黃的香濃味道了！
討論共 0 則