培根奶油燴蛋麵


Yuanyu Liao
1 食譜 1 粉絲
限12字

這是外面餐廳常見的義大利麵,可是其實自己做起來十分簡單哦!

食材

適量
適量
一人份
適量
一瓣
適量
適量
一顆
  • 熱水煮滾放入適量的鹽後,放入義大利麵,麵條八分熟後備用。

  • 取一平底鍋,倒入適量的油,待油熱後放入蒜頭與培根,煎至金黃微焦後,放入洋菇一同拌炒至出水。

  • 炒料熟後,倒入鮮奶油,加入一點煮麵水稀釋,拌勻且小滾後,加入八分熟的麵條一同拌炒,最後起鍋前加入適量的鹽與胡椒即可裝盤。

  • 裝盤後,在麵的上頭放上一顆生蛋黃,等要吃時再拌勻即可!

小撇步

*麵條因為還需拌炒,所以在水煮的時候不需全熟,否則麵就會太熟哦!
*蛋黃記得一定要最後裝盤在放哦!不然溫度過高會變成蛋花, 就沒有蛋黃的香濃味道了!

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