Tiffany 54 食譜 203 粉絲 追蹤 麻油雞 描述 冷冷的冬天來碗麻油雞真的很暖身,希望妳們也來試試。 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 棒棒腿 5-6支 杏鮑菇 1個 鴻禧菇 1盒 薑 2-3個 白蘿蔔 半條 紅棗和枸杞 適量 酒 1瓶 麻油 半杯 鹽 適量 步驟 棒棒腿切塊滾水燙過備用,薑切片、杏鮑菇洗淨切片、白蘿蔔削皮切塊、鴻禧菇洗淨。 熱鍋加入麻油;接著加入薑片爆香。 加入雞肉拌炒一下。 加入米酒;我接著用空的米酒瓶加水再加進鍋子裡(我加了2瓶水) 接著加入白蘿蔔、杏鮑菇、鴻禧菇和紅棗及枸杞;煮滾過關小火蓋上鍋蓋繼續煮45分鐘即可,起鍋前加鹽試一下鹹淡。 小撇步 *我記得媽媽煮的麻油雞完全用酒煮沒加一滴水每次喝完就直接去睡;如果你跟我一樣不適酒請自行調整米酒的量。 *食材可以依照自己喜好更換。 3,800 瀏覽 2019/01/25 發表