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Tiffany
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麻油雞

麻油雞

描述

冷冷的冬天來碗麻油雞真的很暖身,希望妳們也來試試。

67 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 棒棒腿切塊滾水燙過備用,薑切片、杏鮑菇洗淨切片、白蘿蔔削皮切塊、鴻禧菇洗淨。

    棒棒腿切塊滾水燙過備用,切片、杏鮑菇洗淨切片、白蘿蔔削皮切塊、鴻禧菇洗淨。

  • 熱鍋加入麻油;接著加入薑片爆香。

    熱鍋加入麻油;接著加入片爆香。

  • 加入雞肉拌炒一下。

    加入雞肉拌炒一下。

  • 加入米酒;我接著用空的米酒瓶加水再加進鍋子裡(我加了2瓶水)

    加入米酒;我接著用空的米酒瓶加水再加進鍋子裡(我加了2瓶水)

  • 接著加入白蘿蔔、杏鮑菇、鴻禧菇和紅棗及枸杞;煮滾過關小火蓋上鍋蓋繼續煮45分鐘即可,起鍋前加鹽試一下鹹淡。

    接著加入白蘿蔔杏鮑菇鴻禧菇和紅棗及枸杞;煮滾過關小火蓋上鍋蓋繼續煮45分鐘即可,起鍋前加鹽試一下鹹淡。

小撇步

*我記得媽媽煮的麻油雞完全用酒煮沒加一滴水每次喝完就直接去睡;如果你跟我一樣不適酒請自行調整米酒的量。

*食材可以依照自己喜好更換。

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