黃金玉米布丁


鄭燦華
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限12字

軟滑Q嫩的布丁最誘人了.綠巨人玉米粒顆顆飽满,有如珍珠般的晶瑩剔透,色澤鲜黄,與新鮮的雞蛋和香濃的牛奶作成這道烤布丁,每口都吃的到玉米天然香甜.清脆及濃郁的奶香味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 容器的內部先塗上一層油(方便烤好後脫模)

    容器的內部先塗上一層油(方便烤好後脫模)

  • 再將3張水餃皮層層交疊上去(呈現三瓣花瓣的樣子)

    再將3張水餃皮層層交疊上去(呈現三瓣花瓣的樣子)

  • 雞蛋2個+牛奶200克+香草細砂糖40克用攪拌器攪拌均勻

    雞蛋2個+牛奶200克+香草細砂糖40克用攪拌器攪拌均勻

  • 混合完成的牛奶蛋液用細目濾網過篩2次,並靜置5分鐘備用

    混合完成的牛奶蛋液用細目濾網過篩2次,並靜置5分鐘備用

  • 再將牛奶蛋液倒入鋪好水餃皮的容器內(填入7分滿),再將金玉雙色玉米粒放入牛奶蛋液中到約9分滿

    再將牛奶蛋液倒入鋪好水餃皮的容器內(填入7分滿),再將金玉雙色玉米粒放入牛奶蛋液中到約9分滿

  • 放入已經預熱至上火180℃/下火180℃的烤箱中,入爐前請先往烤盤中倒入約1cm高的沸水.烘烤30分鐘後,關掉電源再利用烤箱的餘溫燜10鐘即可出爐.完全冷卻就放入冰箱中冷藏,冰透更好吃

    放入已經預熱至上火180℃/下火180℃的烤箱中,入爐前請先往烤盤中倒入約1cm高的沸水.烘烤30分鐘後,關掉電源再利用烤箱的餘溫燜10鐘即可出爐.完全冷卻就放入冰箱中冷藏,冰透更好吃

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