南洋料理達人劉明芳--椰糖巧克力豆豆餅乾
在家自己製作餅乾，方便快速也能增加親子互動，藉由製作餅乾和家中寶貝一起完成屬於一家人的點心，是令人開心的事。巧克力無論大人小孩都愛，甜苦之中有濃郁的可可香氣，搭配椰糖更是美味加分，讓人愛不釋手。FB粉絲：https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
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份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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將熱帶玫瑰椰糖、奶油放入碗中打散後加上蛋拌均，再入麵粉、泡打粉繼續攪拌均勻。
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撒上巧克力豆，取出適量大小，搓圓再壓扁放到烤盤上，烤約15分鐘。
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烤箱先預熱10分鐘，溫度設定約180度。
小撇步
可事先將麵粉過篩，排除結塊的麵粉，使製作出來的餅乾質地更細緻好吃。
相關著作：《南洋香料風味全書》、《道地南洋風家常料理開飯》
https://www.books.com.tw/products/0010798980
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