🍖原汁原味肉骨茶
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除了自己抓中藥材熬帶肉的豬骨頭，也能直接加市售的肉骨茶包，很方便！唯一要選擇配方👉這次用的是不帶藥味有白胡椒清香微辣的肉骨茶包🍜
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬軟排
1碗公
高麗菜片
1/4顆
胡蘿蔔
1/2條
蒜頭
3瓣
洋蔥
1/2顆
肉骨茶包
1包
-
1用電鍋蒸，直接使用大內鍋放入洗淨的所有食材和肉骨茶包 -
2這次是用這款肉骨茶，煮出來的湯頭清澈、沒有藥味、帶白胡椒清香一點辣
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3內鍋加熟水蓋滿食材，放入電鍋，外鍋加1杯水，電鍋跳起再悶五分鐘
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4完成品🙏
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5軟排很嫩都不用吐骨頭，整塊都能直接吃；🍲蔬菜甜滲擴整鍋湯頭，不用再用醬油調味調色，就是百分百肉骨茶原汁原味！配飯、沾豆瓣醬都超級美味😋
小撇步
選擇軟排骨，軟骨好入口、肉質軟嫩，市場豬肉攤比較可能買到，通常份量都極少，多半是行家在買！建議請老闆預留！