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舒芙蕾鬆餅


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
20g
25cc
少許
  • 1
    將蛋白蛋黃分離
  • 2
    將麵粉過篩,與泡打粉、鮮奶加入蛋黃中,攪拌均勻
  • 3
    將冷藏的蛋白打發,並分三次加入白糖
  • 4
    將濕性打發後的蛋白加入蛋黃糊內,攪拌均勻,形成麵糊
  • 5
    將麵糊放入擠花袋內。平底鍋抹油,再用擠花袋擠出約十公分直徑圓的麵糊,小火加熱,蓋鍋三分鐘後,翻面再三分鐘,起鍋
  • 6
    大約可以做出六個舒芙蕾,堆疊起來,再撒上糖粉。好吃的舒芙蕾鬆餅就大功告成!
2019/01/20 發表 3,130 瀏覽
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