義式紙包烤海鮮
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
甜黃椒
1顆
甜紅椒
1顆
紫洋蔥
1/2顆
無子檸檬片
1顆
蝦子
16隻
透抽
3隻
鮭魚片
260g
醮料
蒜頭
10顆
奶油
30g
檸檬汁
半顆
塩
3匙
義式香料粉
適量
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1主食材 -
2蝦子去沙筋,剪去鬚腳,鮭魚切片,透抽處理完後切輪狀. 紅黃椒,洋蔥切塊,檸檬1顆切片,半顆榨汁,蒜後切末.
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3準備烤盤,及能夠包覆食材的烘焙紙.
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4蔬菜舖底.(檸檬烘焙後會出苦味,若不喜歡此苦味,可斟酌放入.
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5接著擺上海鮮.
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6接著放入蒜末,塩,奶油捏小塊,灑上義式香料粉及倒入檸檬汁.(若不喜歡奶油,可換成橄欖油),也可以用手將其混合均勻也可以.
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7將烘焙紙包起來,烤箱預熱,放入烤箱180度40分鐘.(我的烤箱只有一個調溫器)
