～甜豆蝦仁～
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
甜豆
200g
蝦仁
150g
鮮香菇
2朵
蒜末
10g
黃甜椒條
30g
調味料
鹽
1/4茶匙
雞粉
1/4
醃料
鹽
少許
米酒
1小匙
太白粉
少許
-
1蝦仁洗淨，醃料醃約10分鐘，放入沸水中燙至變色，瀝乾備用
-
2鮮香菇切絲.甜豆去粗筋.放入沸水中川燙.備用
-
3熱鍋放入2大匙油，放入蒜末爆香，在放入作法2的鮮香菇，加入黃甜椒條.甜豆及所有調味料，略炒5-7分鐘即可起鍋
