番茄豆腐雞湯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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#番茄豆腐雞湯 食材：白斬雞，牛番茄，油豆腐，豆包，冬粉，雞蛋，蔥花丁 步驟： 1、番茄切好，雞蛋打散，備半鍋水 2、先將雞肉丟下去煮滾，依序倒入油豆腐、豆包、冬粉，再等煮滾，最後才是倒入蛋花液跟蔥花丁再等煮滾，即可裝碗食用 備註：不必加鹽，雞肉會釋出油脂，而牛番茄跟雞蛋帶有鹹味
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牛番茄與蛋花液
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冷水未煮沸之前先把雞肉放入湯鍋中煮滾
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準備倒入蛋花液與蔥花丁
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等煮滾中
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雞爪我不吃，熬湯用而已
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完成，番茄豆腐雞湯，第一碗
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完成，番茄豆腐雞湯，第二碗
