紫薯麻糬Q餅 這是一道大人、小孩都喜歡的點心,做法超級簡單,還可以和孩子一起動手做,增加親子樂趣喔!
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這是一道大人、小孩都喜歡的點心,做法超級簡單,還可以和孩子一起動手做,增加親子樂趣喔!

食材
紫薯
200g
樹薯粉
100g
煉乳
70g
牛奶
60g
無鋁泡打粉
1小匙
  • 1
    紫薯去皮切小塊,放入電鍋內鍋,外鍋加1~2杯水蒸熟,趁熱壓成泥。
  • 2
    放進剩餘所有材料,揉捏成不黏手的麵團。
  • 3
    將麵團分割成6等分,搓成圓球狀。
  • 4
    熱鬆餅機,待指示燈亮起後放入紫薯球,蓋緊上蓋,熱烘2~5分鐘即可。
小撇步

Tips :視鬆餅機加熱速度而定,可以順利開蓋,且不沾黏、表面均勻上色表示已完成。也可使用平底鍋,倒入少許沙拉油,煎到兩面上色。
另外,無鋁泡打粉加了使口感較酥鬆,沒加口感偏軟Q。

2019/01/17 發表 1,298 瀏覽
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