蜜汁雞腿塊
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46475676
以蜜汁叉燒醃醬變化的料理，
淡淡的蜂蜜甜味讓肉味更討喜，
鹹鹹的醬香也裹了層甜美的香氣~
（4人份，1人份約185大卡）
食材
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400g
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各20g
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15cc
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1/4小匙
步驟
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將所有調味料倒入乾淨的塑膠袋中，用手揉勻成醃醬
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去骨雞腿肉處理成塊，放進塑膠袋中揉勻，冷藏醃漬至少1天以上
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取出醃好的雞腿塊，雞皮朝下放入不沾鍋中
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蓋上鍋蓋以中小火悶煎至雞肉表面泛白後翻面，倒入剩下的醃醬
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蓋上鍋蓋續悶煎至醬滾肉熟即可
小撇步
1.雞腿肉可用刀切塊，但雞皮較韌不好切，建議用廚房剪刀剪塊會更方便
2.因雞皮本身含油，建議使用不沾鍋時不用另外再放油
3.將雞肉翻面時，建議可使用料理夾，比用鍋鏟更方便
