番仔慧 2 食譜 7 粉絲 追蹤 較清爽版蛋蜜汁 描述 懷念讀書時代很愛喝的蛋蜜汁,香甜又濃蜜微微酸,也在青春時期記憶中,情竇初開微妙滋味 #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 柳橙汁(3大顆) 160cc 鮮奶 100cc 檸檬汁冰塊 20cc 龍眼蜜 2大匙 新鮮蛋黃 1顆 自製冰塊 5顆 雪克杯 500cc雪克杯 1個 步驟 蛋黃分離取出,柳橙洗淨榨汁,先將檸檬汁冰塊兩個和冰塊五個放入雪克杯,倒入牛奶,蜂蜜兩大匙,蓋上蓋子一起搖晃到冰塊融了沒有什麼撞擊聲即可倒入杯子,泡沫細密趁新鮮喝喔,放過久會沈墊不美觀(可隨興裝飾檸檬片或柳橙片) 小撇步 蛋要新鮮的好蛋,白蛋較腥 果汁量可依自己喜好增加,但柳橙汁多清爽多,檸檬汁增加酸度,也可以加入乳酸飲料搭配 8,174 瀏覽 2019/01/11 發表