較清爽版蛋蜜汁
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懷念讀書時代很愛喝的蛋蜜汁，香甜又濃蜜微微酸，也在青春時期記憶中，情竇初開微妙滋味
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
柳橙汁（3大顆）
160cc
鮮奶
100cc
檸檬汁冰塊
20cc
龍眼蜜
2大匙
新鮮蛋黃
1顆
自製冰塊
5顆
雪克杯
500cc雪克杯
1個
-
1蛋黃分離取出，柳橙洗淨榨汁，先將檸檬汁冰塊兩個和冰塊五個放入雪克杯，倒入牛奶，蜂蜜兩大匙，蓋上蓋子一起搖晃到冰塊融了沒有什麼撞擊聲即可倒入杯子，泡沫細密趁新鮮喝喔，放過久會沈墊不美觀（可隨興裝飾檸檬片或柳橙片）
小撇步
蛋要新鮮的好蛋，白蛋較腥
果汁量可依自己喜好增加，但柳橙汁多清爽多，檸檬汁增加酸度，也可以加入乳酸飲料搭配