台式炸雞丁
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五種材料
簡單炸出好吃Juicy 的雞丁
而且用半煎炸的方式
減少油膩感唷
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
雞里肌
300克
蒜頭
2瓣
蠔油
2大匙
味醂
1大匙
地瓜粉（木薯粉）
適量
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1雞里肌切丁 因為要快速入味也加快熟的速度 我這次切比較小塊 -
2蒜頭切碎 加入蠔油、味醂及適量黑胡椒
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3拌勻之後靜置約10分鐘 待其入味
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4裹上地瓜粉讓雞丁出水，這樣可以加強粉的黏著度。
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5熱鍋下肉
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6煎炸至雙面金黃就可以起鍋囉！
小撇步
平常可以多醃一些起來～
偶爾小酌想吃點東西又懶得出門買就可以煎一下喔❤️