生巧克力 想吃生巧克力又覺得外面賣的太貴買不下手嗎? 那就自己來做吧

生巧克力


hsuanhsuan H.M.
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想吃生巧克力又覺得外面賣的太貴買不下手嗎?
那就自己來做吧

食材
  • 1
    首先先將所有材料準備好
  • 2
    把巧克力切小塊,可以減少融化時間
  • 3
    將鮮奶油隔水加熱至70度 (千萬不能煮滾哦)
  • 4
    到達70度之後與巧克力融合,攪拌均勻
  • 5
    攪拌均勻之後再加入奶油,攪拌
  • 6
    最後加入白蘭地
  • 7
    在容器中鋪烘焙紙再將其倒入
  • 8
    放置冷凍庫冷凍3小時 或者冷藏一天 視冰箱溫度
  • 9
    切塊,灑上滿滿的可可粉~完成
小撇步

不要怕太苦就只上薄薄一層粉,這樣不僅無法中和巧克力中的甜膩,也會減少美觀哦

2019/01/10 發表 3,117 瀏覽
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不加酒可以嗎?
有需要用什麼方式取代他嗎?
可以倒入造型模型裡嗎?

4 months ago
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請問鮮奶油是植物奶還是動奶?

7 months ago

大家都在查

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