《二廚料理燒烤》碳烤香魚 （香魚（母）每100g：約152大卡）
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熱量
食材
香魚
2尾
鹽巴
適量
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11.竹籤串好香魚。 -
22.因魚鰭部位很容易燒焦，所以魚鰭都要抹上厚厚鹽巴） （抹上厚鹽巴可以避免魚鰭燒焦
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33.手上多餘的鹽巴以灑的方式在魚身上。
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44.碳烤或烤箱一面約6分鐘。 （烤魚請勿一直翻動避免魚皮黏網）
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55.另一面約6分鐘。
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67.魚鰭抹上厚厚鹽巴就不會燒焦了。
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2000923
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