《二廚料理燒烤》碳烤香魚 （香魚（母）每100g：約152大卡）
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1 1.竹籤串好香魚。 -
2 2.因魚鰭部位很容易燒焦，所以魚鰭都要抹上厚厚鹽巴） （抹上厚鹽巴可以避免魚鰭燒焦
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3 3.手上多餘的鹽巴以灑的方式在魚身上。
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4 4.碳烤或烤箱一面約6分鐘。 （烤魚請勿一直翻動避免魚皮黏網）
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5 5.另一面約6分鐘。
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6 7.魚鰭抹上厚厚鹽巴就不會燒焦了。
小撇步
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