《二廚料理燒烤》碳烤香魚 (香魚(母)每100g:約152大卡)

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食材

香魚 2尾
鹽巴 適量
  • 11.竹籤串好香魚。
  • 22.因魚鰭部位很容易燒焦,所以魚鰭都要抹上厚厚鹽巴) (抹上厚鹽巴可以避免魚鰭燒焦
  • 33.手上多餘的鹽巴以灑的方式在魚身上。
  • 44.碳烤或烤箱一面約6分鐘。 (烤魚請勿一直翻動避免魚皮黏網)
  • 55.另一面約6分鐘。
  • 67.魚鰭抹上厚厚鹽巴就不會燒焦了。
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小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/2000923
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2012/09/25 發表 4,850 瀏覽

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