《二廚料理燒烤》碳烤香魚 (香魚(母)每100g:約152大卡)


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熱量
食材
香魚
2尾
鹽巴
適量
  • 1
    1.竹籤串好香魚。
  • 2
    2.因魚鰭部位很容易燒焦,所以魚鰭都要抹上厚厚鹽巴) (抹上厚鹽巴可以避免魚鰭燒焦
  • 3
    3.手上多餘的鹽巴以灑的方式在魚身上。
  • 4
    4.碳烤或烤箱一面約6分鐘。 (烤魚請勿一直翻動避免魚皮黏網)
  • 5
    5.另一面約6分鐘。
  • 6
    7.魚鰭抹上厚厚鹽巴就不會燒焦了。
小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/2000923
二廚粉絲團:http://www.facebook.com/sous.chef101
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2012/09/25 發表 4,905 瀏覽
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