蜜金棗 每年11月-隔年4月 是盛產金棗的季節 今年吃到金棗蜜餞 才知道原來這麼好吃 這次做的可以單純吃蜜餞 也可以加熱水泡茶喝顧喉嚨 非常簡單喔!

蜜金棗


Emily
32 食譜 14 粉絲
收藏 41 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每年11月-隔年4月
是盛產金棗的季節
今年吃到金棗蜜餞
才知道原來這麼好吃
這次做的可以單純吃蜜餞
也可以加熱水泡茶喝顧喉嚨
非常簡單喔!

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
3斤
1800g
1小包
300cc
1小湯匙
  • 1
    先將金棗洗乾淨之後 並且把蒂頭去除 在每面都要戳洞 接著取一鍋熱水 蓋過金棗加鹽煮5分鐘 再把水瀝乾 這個動作可以殺青去除苦味
  • 2
    每粒都像這樣戳洞
  • 3
    準備好糖及茶包
  • 4
    放入所有材料 糖我有慢慢分批加入
  • 5
    開始煮大約50分鐘 中間會起很多泡泡 不用理它 但要不時攪拌 以免黏鍋 煮至金棗變成透明之後 就可以關火
  • 6
    熄火後!我會用濾網撈出上層微微泡沫
  • 7
    在放入瓶中倒放 這個動作是要讓瓶子呈現真空狀態 完全涼時就可以放入冰箱囉!
小撇步

金棗戳洞.是要防止在煮的時候破裂
這樣才有完整ㄧ顆

玻璃罐清洗之後.要用熱水燙過!並且擦乾!瓶口我會在用酒精噴過!可以延長保存期限!

2019/01/06 發表 1,080 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Emily
32 食譜 14 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當減肥餐飛利浦IH電子鍋迷迭香枸杞水波爐史雲生雞湯檸檬南瓜濃湯素食壽司土豆蜂蜜微波爐獅王洗碗精蛋捲秋葵洛神花早午餐披薩棉花糖涼拌小黃瓜紅豆3M真空保鮮盒鑄鐵鍋芒果普格義大利麵醬芋頭燒肉泡麵拉麵牛肉麵壽喜燒馬卡龍鳳梨酥鳳梨臭豆腐鮑魚水果滷味芭樂百香果Bosch廚師機火龍果冰淇淋奇異果奇亞籽WMF快力鍋舒肥機虎牌電子鍋