莢豆類炒飯
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莢豆類的豆莢含水，
切丁炒飯可以避免炒飯太乾~
而且莢豆類屬鹼性食物，
吃點平衡一下酸鹼😁
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
主要食材
四季豆
適量
白飯
適量
豬肉絲
適量
雞蛋
1~2顆
調味料
洋蔥
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
沙茶
適量
醬油
適量
-
1將洋蔥、四季豆切丁，下油鍋炒香
-
2加入肉絲拌炒至稍變色，加入雞蛋一起炒
-
3灑上鹽、黑胡椒拌炒，再加上沙茶拌勻
-
4加入白飯炒一下，倒入醬油拌勻即可
小撇步
1.全程中小火，以免肉絲、蛋太老
2.四季豆一開始就放，炒完剛好熟
3.沙茶+醬油，使沙茶香氣更提升
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