莢豆類炒飯 莢豆類的豆莢含水, 切丁炒飯可以避免炒飯太乾~ 而且莢豆類屬鹼性食物, 吃點平衡一下酸鹼😁
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莢豆類的豆莢含水,
切丁炒飯可以避免炒飯太乾~
而且莢豆類屬鹼性食物,
吃點平衡一下酸鹼😁

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
主要食材
四季豆
適量
白飯
適量
豬肉絲
適量
雞蛋
1~2顆
調味料
洋蔥
適量
適量
黑胡椒
適量
沙茶
適量
醬油
適量
  • 1
    將洋蔥、四季豆切丁,下油鍋炒香
  • 2
    加入肉絲拌炒至稍變色,加入雞蛋一起炒
  • 3
    灑上鹽、黑胡椒拌炒,再加上沙茶拌勻
  • 4
    加入白飯炒一下,倒入醬油拌勻即可
小撇步

1.全程中小火,以免肉絲、蛋太老
2.四季豆一開始就放,炒完剛好熟
3.沙茶+醬油,使沙茶香氣更提升

2019/01/05 發表 467 瀏覽
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