香濃奶油乳酪筆管麵
描述
所有義大利麵種類中，筆管麵保有彈性，是我喜歡的口感，因為想要做出Q軟滑順的口感，於是選用高鈣、無染色的卡夫起司片。
麵體沾裹融化起司吃起來更加濃郁，充滿乳香味卻十分清爽，很快就吃個精光，最後還忍不住拿叉子刮取盤子上剩餘的醬汁舔（笑~~
完食後總不時想起這美味義大利麵的感覺，簡單食材與做法，肉桂實在很滿意唷！
步驟
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這次食材選擇卡夫起司片，為世界銷售第一的起司品牌，來自純淨無污染的澳洲，完整保留鮮乳豐厚而香濃的滋味；另外洋蔥切細末備用。
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待水滾、加入鹽、筆管麵放入鍋中烹煮。(完美比例為水：麵：鹽=1000：100：7)
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趁筆管麵烹煮時，平底鍋加熱後加入奶油，接著放進洋蔥末。
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洋蔥末拌炒到變軟呈現金黃色，加入麵粉拌到無顆粒就好。
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倒進牛奶煮到沸騰，小火別煮過頭囉！
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將卡夫起司片放至中間，然後用鍋鏟攪拌到融化。
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將煮熟的筆管麵倒進平底鍋，稍加拌勻濃濃起司乳香味四溢，看起來好好吃！
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加些風味極濃卡夫帕瑪森起司粉，在筆管麵裡慢慢溶解，乳酪的芳香和醇厚，便逐漸擴散出來。
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最後撒點細碎的西洋芹拌勻、裝盤後就完成囉~是不是好簡單呢！
小撇步
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