起士千層薯泥塔


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充滿奶香味的薯泥
表面烤的焦香
一切開裡面是層層的火腿跟芝土
芝士跟馬鈴薯是百搭好伙伴
怎麼搭都對味

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
二顆
3片
1顆
調味
20g
適量
適量
適量
  • 1
    準備材料
  • 2
    馬鈴薯洗淨
  • 3
    削皮切塊
  • 4
    放入電鍋蒸熟,也可用水煮熟
  • 5
    趁熱拌入奶油、鹽、胡椒
  • 6
    盡量壓成泥,此時以牛奶調整綿密度 (喜歡滑嫩薯泥口感的牛奶可加多一些)
  • 7
    再拌入全蛋一顆
  • 8
    拿出起片片跟火腿片
  • 9
    一層疊一層
  • 10
    分切成四小塊
  • 11
    變成起士高塔囉
  • 12
    把拌好的薯泥舖成一個底
  • 13
    疊上千層
  • 14
    舖上薯泥
  • 15
    用果醬刀修成圓型 (什麼形狀都可以,但盡量大小一致比較好控制烘烤時間)
  • 16
    修好形狀
  • 17
    放入預熱180度的烤箱,烘烤個10~30分鐘 (視喜歡的焦香程度而定)
  • 18
    切開起士就熱騰騰的流出來囉!
  • 19
    也可以烤到一半的時後直接把起士片舖上去,就變成火山薯泥塔了~~
小撇步

裡面的配料都可以隨自己喜好調整!

2017/12/10 發表 413 瀏覽
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