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暴民廚房
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起士千層薯泥塔

起士千層薯泥塔

描述

充滿奶香味的薯泥
表面烤的焦香
一切開裡面是層層的火腿跟芝土
芝士跟馬鈴薯是百搭好伙伴
怎麼搭都對味

23 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 馬鈴薯洗淨

    馬鈴薯洗淨

  • 削皮切塊

    削皮切塊

  • 放入電鍋蒸熟,也可用水煮熟

    放入電鍋蒸熟,也可用水煮熟

  • 趁熱拌入奶油、鹽、胡椒

    趁熱拌入奶油、鹽、胡椒

  • 盡量壓成泥,此時以牛奶調整綿密度
(喜歡滑嫩薯泥口感的牛奶可加多一些)

    盡量壓成泥,此時以牛奶調整綿密度 (喜歡滑嫩薯泥口感的牛奶可加多一些)

  • 再拌入全蛋一顆

    再拌入全蛋一顆

  • 拿出起片片跟火腿片

    拿出起片片跟火腿片

  • 一層疊一層

    一層疊一層

  • 分切成四小塊

    分切成四小塊

  • 變成起士高塔囉

    變成起士高塔囉

  • 把拌好的薯泥舖成一個底

    把拌好的薯泥舖成一個底

  • 疊上千層

    疊上千層

  • 舖上薯泥

    舖上薯泥

  • 用果醬刀修成圓型
(什麼形狀都可以,但盡量大小一致比較好控制烘烤時間)

    用果醬刀修成圓型 (什麼形狀都可以,但盡量大小一致比較好控制烘烤時間)

  • 修好形狀

    修好形狀

  • 放入預熱180度的烤箱,烘烤個10~30分鐘
(視喜歡的焦香程度而定)

    放入預熱180度的烤箱,烘烤個10~30分鐘 (視喜歡的焦香程度而定)

  • 切開起士就熱騰騰的流出來囉!

    切開起士就熱騰騰的流出來囉!

  • 也可以烤到一半的時後直接把起士片舖上去,就變成火山薯泥塔了~~

    也可以烤到一半的時後直接把起士片舖上去,就變成火山薯泥塔了~~

小撇步

裡面的配料都可以隨自己喜好調整!

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