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壽喜鍋


艾米好吃
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醬汁
一陶瓷湯匙
兩陶瓷湯匙
一杯量米杯
  • 1
    1.洋蔥、大蔥、大蒜切薄,老豆腐、白蘿蔔切薄塊,菇和綠花椰菜、白菜洗淨。 2.熱鍋裡放一湯匙香油(或麻油也可),爆香大蒜。 3.醬料全部混合調好(可以先嚐下自己喜歡的鹹甜度),壽喜燒醬汁可以稍甜。
  • 2
    大蒜爆香後,加入大蔥、白蘿蔔、豆腐煎香後,豆腐兩面都煎上色。
  • 3
    上述食材放鍋邊,中間加入洋蔥炒香,放入牛肉片,大火拌炒洋蔥和牛肉,並加一些醬料炒香。 (牛肉不要炒太熟,發出香味後,先取出)
  • 4
    放入菇和花椰菜,加混合好的醬料,並加入熱開水,大約食材底部都蓋到,中火、蓋鍋蓋。
  • 5
    放入剛炒過的牛肉片洋蔥,再滾開後,就可以吃囉。
小撇步

壽喜燒一般稍甜,可以先吃完炒香的牛肉後,再加點開水,再吃蔬菜湯料,就不會覺得太甜。

2019/01/01 發表 1,730 瀏覽
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