鹹派


好奇煮婦
182 食譜 582 粉絲
限12字

跨年派對來道鹹塔。

份量
9 人份
食材
看全部食材 
  • 材料切適當大小,蕃茄去饢,只用皮的部份。

    材料切適當大小,蕃茄去饢,只用皮的部份。

  • 塔皮總重465g,桿平入模;8吋模用255g塔皮,7公分塔模3個,每個模使用70g塔皮。
餅皮作法請參考>https://icook.tw/recipes/265819

    塔皮總重465g,桿平入模;8吋模用255g塔皮,7公分塔模3個,每個模使用70g塔皮。 餅皮作法請參考>https://icook.tw/recipes/265819

  • 塔底部用叉子戳洞

    塔底部用叉子戳洞

  • 裝烘培石入模,避免塔皮在烘烤時膨脹

    裝烘培石入模,避免塔皮在烘烤時膨脹

  • 烤箱180度預熱10分鐘後,置入塔皮150/170度烘烤10分鐘

    烤箱180度預熱10分鐘後,置入塔皮150/170度烘烤10分鐘

  • 取出烘焙石,繼續烤5分鐘

    取出烘焙石,繼續烤5分鐘

  • 使塔底上色

    使塔底上色

  • 冷鍋置入培根煸出油脂

    冷鍋置入培根煸出油脂

  • 將過多的培根油撈出不用,培根取出切小段

    將過多的培根油撈出不用,培根取出切小段

  • 培根切小塊

    培根切小塊

  • 鍋底留極少的培根油下來炒洋蔥

    鍋底留極少的培根油下來炒洋蔥

  • 下蕃茄炒軟

    下蕃茄炒軟

  • 加入金寶奶油馬鈴薯濃湯利用奶油馬鈴薯濃湯的水份煮熟材料

    加入金寶奶油馬鈴薯濃湯利用奶油馬鈴薯濃湯的水份煮熟材料

  • 加入糯米椒略炒

    加入糯米椒略炒

  • 加入黃甜椒和蝦子

    加入黃甜椒和蝦子

  • 加入培根拌勻

    加入培根拌勻

  • 攪拌均勻可以裝模了

    攪拌均勻可以裝模了

  • 炒好的材料填入塔皮,撒上胡椒

    炒好的材料填入塔皮,撒上胡椒

  • 撒上帕瑪森起司

    撒上帕瑪森起司

  • 撒上披薩乳酪絲

    撒上披薩乳酪絲

  • 烤箱190度預熱10分鐘後,移入烤箱200/170度烘烤15~20分鐘,

    烤箱190度預熱10分鐘後,移入烤箱200/170度烘烤15~20分鐘,

  • 表層有金黃略焦色即可

    表層有金黃略焦色即可

  • 餡料風味十足的派對料理

    餡料風味十足的派對料理

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