烤布丁
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簡單好吃的小點心
可做8小杯
每杯熱量約170kcal
熱量
食材
布丁杯子
4
焦糖
砂糖
100g
溫水
30ml
熱水
60ml
蛋液
牛奶
300ml
全蛋
1顆
砂糖
25g
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1製作焦糖- 小火煮砂糖和30ml溫水 不要攪拌，但是記得觀察顏色並適度搖晃鍋子
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2出現琥珀色後加入熱水 小心噴濺！！！
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3趁焦糖還沒硬掉 先倒入杯子 預熱烤箱180度
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4製作蛋液- 將牛奶，全蛋，砂糖均勻混合
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5倒進杯子裡 杯子放進烤盤並進烤箱 烤盤加熱水，到約焦糖的高度
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6烤箱180度烤40分鐘左右
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7表面凝固，會晃動但無液體後即可
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8放冰箱冷藏，至少十五分鐘喔