醬牛肉四季豆免捏飯糰
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46430214
免捏飯糰真的簡單又好看，
醬炒後的牛肉滋味濃厚，
配上蒜味四季豆的清甜，
色彩、口感、風味都多了層次~
（1份約430大卡）
步驟
-
-
-
工作臺上鋪張保鮮膜，將海苔放成菱形，取一半的熟飯，在海苔中央鋪成正方形狀，再放上炒蛋，橫鋪些四季豆
-
鋪上牛肉，蓋上另一半的熟飯
-
將海苔四角往中間折起，將飯糰包成方形狀，再用保鮮膜整個包起來
-
將飯糰往左翻面，收口朝下靜置一下定型，即可用刀縱切成兩半
小撇步
1.炒牛肉或四季豆時可以一次多炒一些，剩下的當配菜
2.鋪四季豆及飯糰翻面時要記得豆子擺放的方向，切出來的剖面才漂亮
3.免捏飯糰建議切開呈現斷面會比較美觀，若嫌麻煩也可以整個直接吃
4.鋪飯、料時不用太工整，最後包起時在稍為捏緊整形就好
5.若餡料太高造成最後收口無法包好，可以再蓋上1/4片海苔，就可以包得很漂亮
6.食譜示範使用藜麥飯，使用一般白飯或糙米飯等亦可
伊的親子早餐日記
