南瓜雞肉酥

極簡廚房
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描述

用現成的罐裝食材再去加工一下,想吃什麼口味就用什麼醬料,搭配酥皮一點都不違和,好棒的料理組合啊!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將切碎的雞肉用一點蛋液和胡椒稍微醃一下。

    將切碎的雞肉用一點蛋液和胡椒稍微醃一下。

  • 依序將洋蔥末、雞肉丁、花椰菜炒熟。

    依序將洋蔥末、雞肉丁、花椰菜炒熟。

  • 加入南瓜湯醬料繼續拌炒。

    加入南瓜湯醬料繼續拌炒。

  • 額外加2顆奶油球提升濃郁度及香氣(此步驟可省略)。

    額外加2顆奶油球提升濃郁度及香氣(此步驟可省略)。

  • 將炒熟的內餡放入退冰的起酥皮中間,邊邊抹上蛋液,將起酥皮對摺,用叉子將兩邊壓緊壓出紋路。

    將炒熟的內餡放入退冰的起酥皮中間,邊邊抹上蛋液,將起酥皮對摺,用叉子將兩邊壓緊壓出紋路。

  • 最後在表層塗抹上蛋液(可撒一點芝麻),放入烤箱250度8分鐘,至起酥膨脹,表面金黃即可。

    最後在表層塗抹上蛋液(可撒一點芝麻),放入烤箱250度8分鐘,至起酥膨脹,表面金黃即可。

  • 完成即可上桌,熱熱的吃更好吃喔!

    完成即可上桌,熱熱的吃更好吃喔!

小撇步

起酥皮呈現完全退冰的狀態,在烘烤時更容易膨脹唷!

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