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梁小蝶
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番茄咖哩雞翅腿

番茄咖哩雞翅腿

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46420347

這次的咖哩塊是蜂蜜蘋果口味,
配上酸甜的番茄醬,
讓翅腿除咖哩香外,還有果香風味
聞起來超香超迷人的唷~♪
(7支,1支約65大卡,淨含醣約2.2g/支)

117 說讚

食材

步驟

  • 將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎

    將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎

  • 加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天

    加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天

  • 將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘
(剛好冷凍庫有小番茄,放了幾顆一起煎)

    將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘 (剛好冷凍庫有小番茄,放了幾顆一起煎)

  • 待雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面

    待雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面

  • 蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可

    蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可

  • 另外裝給老公的愛妻便當,飯是之前分享過的「紅燒鰻炊飯」,
不過把四季豆換成了毛豆~

    另外裝給老公的愛妻便當,飯是之前分享過的「紅燒鰻炊飯」, 不過把四季豆換成了毛豆~

小撇步

1.醃漬中的雞翅腿可放冷凍保存,約可存放一個月
2.雞翅腿可換成去骨腿排,切成小塊醃漬,其餘作法相同
3.建議使用不沾鍋,即可直接煎肉,不需再另外加油
4.咖哩粉及薑黃粉主要增色用,沒有也可省略

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梁小蝶 693 食譜 4,002 粉絲

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