番茄咖哩雞翅腿 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46420347 這次的咖哩塊是蜂蜜蘋果口味, 配上酸甜的番茄醬, 讓...

番茄咖哩雞翅腿


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46420347

這次的咖哩塊是蜂蜜蘋果口味,
配上酸甜的番茄醬,
讓翅腿除咖哩香外,還有果香風味
聞起來超香超迷人的唷~♪
(7支,1支約65大卡,淨含醣約2.2g/支)

食材
7支
1塊
1小匙
2大匙
  • 1
    將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中,用手捏碎
  • 2
    加入其他調味料及水,用手揉勻成醃醬後,放入雞翅腿揉勻,冷藏醃漬至少1天
  • 3
    將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎約6~8分鐘 (剛好冷凍庫有小番茄,放了幾顆一起煎)
  • 4
    待雞皮煎至金黃後,將翅腿翻面
  • 5
    蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可
  • 6
    另外裝給老公的愛妻便當,飯是之前分享過的「紅燒鰻炊飯」, 不過把四季豆換成了毛豆~
小撇步

1.醃漬中的雞翅腿可放冷凍保存,約可存放一個月
2.雞翅腿可換成去骨腿排,切成小塊醃漬,其餘作法相同
3.建議使用不沾鍋,即可直接煎肉,不需再另外加油
4.咖哩粉及薑黃粉主要增色用,沒有也可省略

2018/12/24 發表 1,849 瀏覽
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