吮指回味的超juicy咖喱雞翅
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備食材及醃料，雞翅為三節翅，先剁開成為二節翅及翅小腿，醃料事先秤量備用
-
咖喱塊剁成小塊狀，加入少許熱開水，並攪拌使咖喱塊融化，再加入匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒及純天然咖哩粉，攪拌均勻後即完成醃料
-
將雞翅一隻隻置於保鮮盒中，每放上一隻雞翅，即淋上咖喱醃料，層層堆疊，讓雞翅均勻沾附咖喱醃料，再置於冰箱中冷藏1天以上
-
取出醃好的雞翅，放在撲有烘焙紙的烤盤上，並在雞翅表面刷上一層食用油
-
撒上薄薄一層酥漿粉，也可以用麵粉代替
-
雞翅翻面，重複步驟5的動作，再翻回正面，輕輕撒上一層薄薄的酥漿粉
-
將雞翅放入以220度事先預熱好的烤箱中層，先烘烤15分鐘
-
15分鐘後取出雞翅，再刷上薄薄的一層食用油，並繼續放入烤箱中以220度烘烤約10分鐘，視自家烤箱特性調整烘烤時間
-
出爐後的雞翅咖哩味飄香，十分誘人，搭配啤酒，是最棒的下酒菜，單吃也十分夠味！
-
扒開雞翅，多汁又入味，會讓人一口接一口，吮指又回味
小撇步
1、家中如無酥漿粉，以一般麵粉代替即可，用量不必多，如果不喜歡粉漿的感覺，也可以不撒粉直接塗薄薄一層食用油烘烤
2、中辣口味的咖喱塊搭配天然咖哩粉，微辣的味道剛剛好，嗜辣的人可以添加辣椒粉或改用辣味口味的咖喱塊
