優格巧克力戚風蛋糕~聖誕節派對點心
描述
聖誕節到了，做個優格巧克力戚風蛋糕，
當派對點心，大人小孩都喜歡！
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- 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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蛋黃蛋白分開，蛋白先冷藏
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蛋黃加入植物油拌勻
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加入自製優格和牛奶拌勻
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分二次加入過篩可可粉和低粉拌勻
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完成優格可可麵糊備用
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製作蛋白霜： 冰蛋白打至粗泡後 分二次加入白砂糖和檸檬汁
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打至蛋白硬挺有光澤
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挖取一大匙蛋白霜加入優格麵糊中拌勻
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再加入剩餘蛋白霜拌勻，完成麵糊
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水波爐烤箱預熱180度 倒入模型中，輕敲消除氣泡
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180度烤5分鐘取出撒巧克力豆 170度烤10分鐘取出畫線 160度烤20分鐘 150度烤10分鐘完成，共45分鐘
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倒扣後放涼脫模
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完成二個優格巧克力戚風蛋糕
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