可愛耶誕薑餅人餅乾🍘 聖誕節快要來臨~~~ 跟孩子一起動手來做做應景的餅乾 也一起來畫畫糖霜度過這溫馨的節日吧😍

可愛耶誕薑餅人餅乾🍘


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聖誕節快要來臨~~~
跟孩子一起動手來做做應景的餅乾
也一起來畫畫糖霜度過這溫馨的節日吧😍

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
2小匙
1小匙
4小匙
3小匙
300g
180g
2顆
糖霜
30g
210g
30g
  • 1
    材料準備、份量抓好備用。 (無鹽奶油跟蛋需退冰擺放室溫)
  • 2
    無鹽奶油先攪拌稍微泛白,分次加入黑糖跟奶油吃充分攪拌呈羽毛狀
  • 3
    再依序加入蛋、黑糖蜜後再充分用攪拌機拌勻成麵糊。
  • 4
    將其他粉類一起過篩倒入麵糊,用攪拌刀拌至無粉類狀態即可完成餅乾麵團。
  • 5
    麵團置於冰箱一小時將麵團取出 。 待15分鐘回室溫,桿成3-5mm的厚度,用餅乾模具印出薑餅人圖案或其他應景圖案,再放在烘焙紙上。 (可事先在桌面撒些麵粉好操作哦!)
  • 6
    (烤箱預熱150°)送入烤箱上下火150°,烤10分鐘,出爐待涼5分鐘就完成餅乾部分囉。
  • 7
    接著製作糖霜。 (蛋白霜:水:糖粉=1:1:7) 依照比例一起倒入盆內用攪拌機打發即可。
  • 8
    在每個餅乾畫上喜歡的圖案跟表情後,稍微放置讓糖霜乾後,就完成啦✌
  • 9
    餅乾包裝起來也能讓孩子帶到學校一起與同學分享。
小撇步

麵糊如果太黏可以加粉調整哦!

2018/12/22 發表 1,110 瀏覽
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