可愛耶誕薑餅人餅乾🍘

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聖誕節快要來臨~~~
跟孩子一起動手來做做應景的餅乾
也一起來畫畫糖霜度過這溫馨的節日吧😍

份量
10 人份
時間
120 分鐘

食材

2小匙
1小匙
4小匙
3小匙
300g
180g
2顆
糖霜
30g
210g
30g
  • 材料準備、份量抓好備用。
(無鹽奶油跟蛋需退冰擺放室溫)

    材料準備、份量抓好備用。 (無鹽奶油跟蛋需退冰擺放室溫)

  • 無鹽奶油先攪拌稍微泛白,分次加入黑糖跟奶油吃充分攪拌呈羽毛狀

    無鹽奶油先攪拌稍微泛白,分次加入黑糖跟奶油吃充分攪拌呈羽毛狀

  • 再依序加入蛋、黑糖蜜後再充分用攪拌機拌勻成麵糊。

    再依序加入蛋、黑糖蜜後再充分用攪拌機拌勻成麵糊。

  • 將其他粉類一起過篩倒入麵糊,用攪拌刀拌至無粉類狀態即可完成餅乾麵團。

    將其他粉類一起過篩倒入麵糊,用攪拌刀拌至無粉類狀態即可完成餅乾麵團。

  • 麵團置於冰箱一小時將麵團取出 。
待15分鐘回室溫,桿成3-5mm的厚度,用餅乾模具印出薑餅人圖案或其他應景圖案,再放在烘焙紙上。
(可事先在桌面撒些麵粉好操作哦!)

    麵團置於冰箱一小時將麵團取出 。 待15分鐘回室溫,桿成3-5mm的厚度,用餅乾模具印出薑餅人圖案或其他應景圖案,再放在烘焙紙上。 (可事先在桌面撒些麵粉好操作哦!)

  • (烤箱預熱150°)送入烤箱上下火150°,烤10分鐘,出爐待涼5分鐘就完成餅乾部分囉。

    (烤箱預熱150°)送入烤箱上下火150°,烤10分鐘,出爐待涼5分鐘就完成餅乾部分囉。

  • 接著製作糖霜。
(蛋白霜:水:糖粉=1:1:7)
依照比例一起倒入盆內用攪拌機打發即可。

    接著製作糖霜。 (蛋白霜:水:糖粉=1:1:7) 依照比例一起倒入盆內用攪拌機打發即可。

  • 在每個餅乾畫上喜歡的圖案跟表情後,稍微放置讓糖霜乾後,就完成啦✌

    在每個餅乾畫上喜歡的圖案跟表情後,稍微放置讓糖霜乾後,就完成啦✌

  • 餅乾包裝起來也能讓孩子帶到學校一起與同學分享。

    餅乾包裝起來也能讓孩子帶到學校一起與同學分享。

小撇步

麵糊如果太黏可以加粉調整哦!

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