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冷冷的冬至…

來一碗清甜軟嫩鱸魚湯

微,溫暖。

❤❤❤

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
鱸魚
1條
8片
青蔥
2根
米酒
1匙
鹽巴
適量
  • 1
    1、 鱸魚切塊 薑切薄片 青蔥切段
  • 2
    2、 煮半鍋熱水 快滾之前加入鱸魚, 撈掉熬煮時冒出的雜泡
  • 3
    3、 熬煮到魚香飄出來再放入薑片, 繼續撈掉因為薑片去腥熬出來的雜泡 雖然要用薑片去腥, 但要先煮出魚的香甜再放薑片去腥。
  • 4
    4、 加入米酒一匙 怕酒味就開大火讓湯滾一下 滾掉酒味後再轉回去中小火 加入適量鹽巴試味道 起鍋前加入青蔥小煮一下 青蔥香出來就可以起鍋了
  • 5
    5、 好喝,完。
2018/12/21 發表 3,772 瀏覽
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