大寫的吃貨 2 食譜 9 粉絲 追蹤 鱸魚湯 描述 冷冷的冬至… 來一碗清甜軟嫩鱸魚湯 微,溫暖。 ❤❤❤ 524 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 1條 薑 8片 青蔥 2根 米酒 1匙 鹽巴 適量 步驟 1、 鱸魚切塊 薑切薄片 青蔥切段 2、 煮半鍋熱水 快滾之前加入鱸魚, 撈掉熬煮時冒出的雜泡 3、 熬煮到魚香飄出來再放入薑片, 繼續撈掉因為薑片去腥熬出來的雜泡 雖然要用薑片去腥, 但要先煮出魚的香甜再放薑片去腥。 4、 加入米酒一匙 怕酒味就開大火讓湯滾一下 滾掉酒味後再轉回去中小火 加入適量鹽巴試味道 起鍋前加入青蔥小煮一下 青蔥香出來就可以起鍋了 5、 好喝,完。 1.3 萬 瀏覽 2018/12/21 發表