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鱸魚湯

鱸魚湯

描述

冷冷的冬至…

來一碗清甜軟嫩鱸魚湯

微,溫暖。

❤❤❤

524 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1、
鱸魚切塊
薑切薄片
青蔥切段

    1、 鱸魚切塊 切薄片 青切段

  • 2、
煮半鍋熱水
快滾之前加入鱸魚,
撈掉熬煮時冒出的雜泡

    2、 煮半鍋熱水 快滾之前加入鱸魚, 撈掉熬煮時冒出的雜泡

  • 3、
熬煮到魚香飄出來再放入薑片,
繼續撈掉因為薑片去腥熬出來的雜泡

雖然要用薑片去腥,
但要先煮出魚的香甜再放薑片去腥。

    3、 熬煮到魚香飄出來再放入片, 繼續撈掉因為片去腥熬出來的雜泡 雖然要用片去腥, 但要先煮出魚的香甜再放片去腥。

  • 4、
加入米酒一匙
怕酒味就開大火讓湯滾一下
滾掉酒味後再轉回去中小火

加入適量鹽巴試味道
起鍋前加入青蔥小煮一下
青蔥香出來就可以起鍋了

    4、 加入米酒一匙 怕酒味就開大火讓湯滾一下 滾掉酒味後再轉回去中小火 加入適量鹽巴試味道 起鍋前加入青小煮一下 青香出來就可以起鍋了

  • 5、
好喝,完。

    5、 好喝,完。

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