培根與鮮奶炒蛋
描述
台畜美式厚切培根，天然香料草配方，表面還能看見香草粉末，無添加味精、磷酸鹽、色素、防腐劑等添加物，訴求健康無負擔的製程，再以天然胡桃木煙燻，並導入新穎的高壓處理(HPP)加工技術，保留食材原有的色澤及營養。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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取一不沾鍋，以中小火加熱並下培根，等到開始出油、培根也稍微上色後放入維也納香腸。*煎培根的時候，要用溫火慢慢地把油脂炒出來，一方面培根味道會較濃郁，口感也較酥脆。
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煎的同時，在缽內混合牛奶、蛋、鹽巴和胡椒，拌勻備用。 *用煎過培根的鍋子來炒蛋，蛋裡面就會有培根的香氣。
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等到步騶1的培根和香腸都上色後取出，用紙巾把多的油擦乾後，倒入蛋汁。
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以中小火烹煮，過程中持續拌炒鍋底，等到蛋都凝固之後就能取出和其他材料一起裝盤。
小撇步
*煎好多出來的培根，密封後可在冷藏內保存約三天，可直接撒在沙拉、義大利麵或湯裡面，都相當對味。
Where to buy:
美式厚切培根 https://shop.tham.com.tw/products/american-thick-cut-bacon
維也納香腸 https://shop.tham.com.tw/products/vienna-sausage
