日式親子丼飯 ［適合孕婦&小孩］
描述
雖然是第一次做，但比想像中容易很多～完成之後也超有成就感的！
因為真的很好吃😋都是用一些家裡會有的食材～非常方便，只要醬汁的比例調好，可以再做出其他丼飯料理呢！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把食材準備好～開始上工✌️
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雞胸肉按照紋理切薄片～這樣煮出來的雞肉比較不柴唷！ ✏️切塊後的肉我有加入一平匙的米酒稍微醃過去腥味
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把切絲的洋蔥先下鍋拌炒再依序加入紅蘿蔔絲與鴻禧菇！ ✏️因為蠻喜歡吃洋蔥的所以洋蔥的比例多一點～可以再自行調整。紅蘿蔔與鴻禧菇是冰箱剛好剩下的食材一起拿來用，一般也可以不加或者是換成自己喜歡的蔬菜！
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蔬菜出水後將雞肉加入一起炒!
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按照比例調好的醬汁加入鍋內～蓋上鍋蓋中小火悶煮一下 ✏️我沒有特別使用高湯只用了水加入一些烹大師調味而已～
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加入斜切的蔥段
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分「兩次」在鍋內均勻淋上蛋液 ✏️打蛋時不要把蛋攪拌的太過均勻可以保留部分蛋白~這樣完成的時候可看見蛋白和蛋黃～
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蓋上鍋蓋轉小火悶煮～之後把他盛入飯上再灑上蔥絲就完成囉！ ✏️因為懷孕關係不吃半熟蛋所以煮成全熟才關火，如果想要半熟蛋關火後再用餘溫悶煮一下就可以了！
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備料時把青蔥的綠色段保留起來切成絲後放入冰水中冰鎮，他會呈現稍微捲曲狀～最後擺盤時看起來蠻到位的☺️
