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菜脯雞湯

菜脯雞湯

描述

這道湯利用菜脯本身的香味與鹹味，不必再放鹽。另外放了白蘿蔔、金針菇和鴻禧菇一起燉湯，雞湯清爽、鮮甜而不油膩，非常可口！

103 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 土雞汆湯去血水後放入湯鍋，再加入菜脯及淹過食材的水量。

    土雞汆湯去血水後放入湯鍋，再加入菜脯及淹過食材的水量。

  • 白蘿蔔切塊；金針菇切段；鴻禧菇去蒂後剝成小束。

    白蘿蔔切塊；金針菇切段；鴻禧菇去蒂後剝成小束。

  • 白蘿蔔加入鍋中，燉煮約40分鐘。

    白蘿蔔加入鍋中，燉煮約40分鐘。

  • 加入所有的菇類，再燉煮10-20分鐘，直到雞肉熟軟。

    加入所有的菇類，再燉煮10-20分鐘，直到雞肉熟軟。

小撇步

菜脯通常偏鹹，買回來可試吃一下再決定放入燉煮的量；最後煮好的湯若不夠鹹再另外加鹽。
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胖仙女 352 食譜 3,021 粉絲

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！ 孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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