菜脯雞湯
這道湯利用菜脯本身的香味與鹹味，不必再放鹽。另外放了白蘿蔔、金針菇和鴻禧菇一起燉湯，雞湯清爽、鮮甜而不油膩，非常可口！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
土雞汆湯去血水後放入湯鍋，再加入菜脯及淹過食材的水量。
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白蘿蔔切塊；金針菇切段；鴻禧菇去蒂後剝成小束。
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白蘿蔔加入鍋中，燉煮約40分鐘。
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加入所有的菇類，再燉煮10-20分鐘，直到雞肉熟軟。
小撇步
菜脯通常偏鹹，買回來可試吃一下再決定放入燉煮的量；最後煮好的湯若不夠鹹再另外加鹽。
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