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欣翠
7 食譜 4 粉絲

脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯

脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯

描述

外觀華麗造型,就像情人時時呵護疼愛,生活甜蜜幸福

34 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

南瓜濃湯
調味料

步驟

  • 所有食材

    所有食材

  • 燙麵條,要煮熟

    燙麵條,要煮熟

  • 燙菠菜,菜軟了就可以,約20秒左右

    菠菜,菜軟了就可以,約20秒左右

  • 燙好的波菜及麵條,放入冷水中備用

    燙好的波菜及麵條,放入冷水中備用

  • 鮭魚要包之前一定要把細骨拔除

    鮭魚要包之前一定要把細骨拔除

  • 把鮭魚用鹽及黑胡椒調味

    把鮭魚用鹽及黑胡椒調味

  • 從冷開水中拿出波菜,把調好味的鮭魚放上,慢慢捲起

    從冷開水中拿出波菜,把調好味的鮭魚放上,慢慢捲起

  • 把包好的鮭魚,放在鋪在錫箔紙上的面條,面條上面灑一點麵粉,這樣比較有黏性

    把包好的鮭魚,放在鋪在錫箔紙上的面條,面條上面灑一點麵粉,這樣比較有黏性

  • 捲好準備放入冷凍定型(約半小時左右)

    捲好準備放入冷凍定型(約半小時左右)

  • 油量要到食材的一半左右,油一定要熱再放入

    油量要到食材的一半左右,油一定要熱再放入

  • 煮南瓜濃湯,另一篇介紹煮法

    南瓜濃湯,另一篇介紹煮法

  • 淋上白醬~成品完成

    淋上白醬~成品完成

小撇步

魚肉不會捲,就直接把面條一條條捲上去就好,面條從冷水中拿出還是灑點面粉比較有黏性

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