脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯 外觀華麗造型,就像情人時時呵護疼愛,生活甜蜜幸福

脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯


欣翠
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外觀華麗造型,就像情人時時呵護疼愛,生活甜蜜幸福

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
一片
50克
6-8片
南瓜濃湯
160克
40克
120cc
1/8匙
調味料
1t
少許
  • 1
    所有食材
  • 2
    燙麵條,要煮熟
  • 3
    燙菠菜,菜軟了就可以,約20秒左右
  • 4
    燙好的波菜及麵條,放入冷水中備用
  • 5
    鮭魚要包之前一定要把細骨拔除
  • 6
    把鮭魚用鹽及黑胡椒調味
  • 7
    從冷開水中拿出波菜,把調好味的鮭魚放上,慢慢捲起
  • 8
    把包好的鮭魚,放在鋪在錫箔紙上的面條,面條上面灑一點麵粉,這樣比較有黏性
  • 9
    捲好準備放入冷凍定型(約半小時左右)
  • 10
    油量要到食材的一半左右,油一定要熱再放入
  • 11
    煮南瓜濃湯,另一篇介紹煮法
  • 12
    淋上白醬~成品完成
小撇步

魚肉不會捲,就直接把面條一條條捲上去就好,面條從冷水中拿出還是灑點面粉比較有黏性

2018/12/18 發表 1,106 瀏覽
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