420 食譜 2.1 萬粉絲

Olivia♥薑燒豬肉

Name: Olivia♥薑燒豬肉 by 廚娘邱韻文
Ingredients: 梅花豬肉片 200g; 蘋果泥 兩大匙; 薑泥 一小匙; 蒜頭泥 1/2小匙; 醬油 三大匙; 清酒或米酒 兩大匙; 味醂 一大匙; 白芝麻(裝飾) 少許

描述

中大火把豬肉煎到稍微有點焦香，
那濃厚的醬汁非常下飯♡♡♡
晚上和朋友在家中小聚時，
好像也很適合當啤酒的下酒菜(o´ ωˋ)b

1,323 說讚 2 一起做

食材

梅花豬肉片

200g
蘋果泥

兩大匙
薑泥

一小匙
蒜頭泥

1/2小匙
醬油

三大匙
清酒或米酒

兩大匙
味醂

一大匙
白芝麻(裝飾)

少許

步驟

洋蔥切絲備用。蘋果、薑、蒜磨成泥，與所有調味料混合。豬肉放進醃醬中15分鐘。
平底鍋加入少許油以中火加熱，將醃好的豬肉片平均鋪在鍋子中央。煎至金黃微焦後就能翻面，兩面都煎至金黃焦香。
加入剩下的醃醬，把洋蔥、豬肉、醃醬拌炒均勻。即可撒上白芝麻盛盤享用。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文，更多秘訣故事at...
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/92917652

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2012/09/30 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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