綿密口感馬鈴薯泥［橄欖油版］
描述
此配方不使用奶油改成橄欖油～
備料容易～製作過程也很方便！
完成後可以再做出許多料理的變化唷！
除了當主食外，加到三明治/蛋餅裡也好吃😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯削皮後滾邊切塊蒸熟！
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蒸熟後的馬鈴薯放於較深的容器內開始搗碎～ ✏️我的馬鈴薯總共蒸了兩次，第一次電鍋跳起後切下去沒有很軟爛的感覺，所以又蒸了第二次，跳起後也再悶了約10-15分鐘
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家裡因為沒有馬鈴薯搗碎工具，我是直接使用飯匙～意外的蠻好用的！ ✏️因為蒸了兩次後變得很容易切碎，但如果是追求泥狀口感的可用調理機或攪拌棒搗碎～因為是手動沒辦法做到像機器一樣，還保有些微的塊狀口感唷！
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分次加入橄欖油～使薯泥和油混合～我大概加了3～4匙！ ✏️個人喜好斟酌加的量，不用非常精準
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再加入牛奶！ ✏️可以觀察薯泥會不會過於濕潤，因為馬鈴薯的大小不一，有可能需要在增加/減少 牛奶的量
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成了泥狀後～最後再調味！ 加入鹽 胡椒 和喜歡的香料～依照自己喜好調整用量，攪拌均勻後就完成囉✅
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完成的薯泥可以直接食用或是加到麵包/蛋餅裡都是很不錯的搭配😆
