🇺🇸超easy手工肉排起司漢堡!
描述
喜歡大口吃漢堡的厚切口感!
簡化到到最少又方便取得的食材，
輕鬆做都比外面早餐店好吃又健康!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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準備好所有材料，洋蔥跟紅蘿蔔都切丁切碎。
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起鍋小火翻炒洋蔥呈透明狀，不必加油也不用加鹽巴，注意小火翻炒不要把炒焦。
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倒入胡蘿蔔繼續拌炒約1分鐘移開爐火，讓料冷卻。
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將豬絞肉、洋蔥丁胡蘿蔔丁、蛋、調味料全倒入碗中混合攪拌。
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用手大致抓勻後，取一球肉丸，拍打出黏性到不會太黏手即可，若仍很濕黏，可以再加一些太白粉。
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平底不沾鍋熱鍋後倒入些許油(不用太多)，放入一球肉丸候用鏟匙略壓，以中小火慢煎，兩面來回翻面煎至熟透。
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熟透起鍋前，轉小火，蓋上起司片。
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蓋上鍋蓋悶一分鐘，讓起司片融化。
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準備漢堡的組合材料後起鍋。
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將肉排夾入漢堡包內，放入洋蔥片、生菜、番茄等蔬菜配料，就完成囉!
小撇步
1.肉排調味時，鹽巴不敢加太多，等真正煎肉排之前，會取一小丸先煎熟吃看看味道，感覺不夠時，再加鹽巴及胡椒粉調味繼續抓勻。
2.肉排如果太厚必須花更多時間煎以免內部不熟，建議可以雙面煎熟後，後半段改放入烤箱中烤過。
chia
Jessica Kuo