香菇鑲肉
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吉祥如意
紅紅綠綠很適合當年菜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1絞肉用醬油、米酒、鹽巴攪拌備用 新鮮香菇洗淨後切掉蒂頭 （香菇蒂可以留來熬湯好鮮） 玉米蛋先用小碗蒸熟備用 -
2把絞肉鑲入香菇擺放至盤中 蒸熟 把蒸出來的香菇湯汁撈出來 湯汁倒入小鍋中小🔥加熱 放入芶起使用蓮藕粉勾芡 （湯汁濃淡依照個人喜好）
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3把任一種菜葉燙熟鋪在底層 周圍擺上香菇鑲肉 中間扣上蒸蛋 淋上芶芡即完成
小撇步
可以用綠色花椰菜🥦穿插其中代替鋪菜
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