香菇鑲肉

Joya Chang
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描述

吉祥如意
紅紅綠綠很適合當年菜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

60克
少許
少許
少許
少許
適量
兩顆
少量
少量

步驟

  • 絞肉用醬油、米酒、鹽巴攪拌備用
新鮮香菇洗淨後切掉蒂頭
(香菇蒂可以留來熬湯好鮮)
玉米蛋先用小碗蒸熟備用

    絞肉用醬油、米酒、鹽巴攪拌備用 新鮮香菇洗淨後切掉蒂頭 (香菇蒂可以留來熬湯好鮮) 玉米蛋先用小碗蒸熟備用

  • 把絞肉鑲入香菇擺放至盤中 蒸熟

把蒸出來的香菇湯汁撈出來
湯汁倒入小鍋中小🔥加熱
放入芶起使用蓮藕粉勾芡
(湯汁濃淡依照個人喜好)

    把絞肉鑲入香菇擺放至盤中 蒸熟 把蒸出來的香菇湯汁撈出來 湯汁倒入小鍋中小🔥加熱 放入芶起使用蓮藕粉勾芡 (湯汁濃淡依照個人喜好)

  • 把任一種菜葉燙熟鋪在底層
周圍擺上香菇鑲肉
中間扣上蒸蛋
淋上芶芡即完成

    把任一種菜葉燙熟鋪在底層 周圍擺上香菇鑲肉 中間扣上蒸蛋 淋上芶芡即完成

小撇步

可以用綠色花椰菜🥦穿插其中代替鋪菜

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