香菇鑲肉 Joya Chang 19 食譜 32 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 吉祥如意 紅紅綠綠很適合當年菜 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮香菇 8朵 絞肉 60克 醬油 少許 米酒 少許 鹽巴 少許 亨大師 少許 玉米粒 適量 蛋 兩顆 芶起 少量 蓮藕粉 少量 步驟 絞肉用醬油、米酒、鹽巴攪拌備用 新鮮香菇洗淨後切掉蒂頭 （香菇蒂可以留來熬湯好鮮） 玉米蛋先用小碗蒸熟備用 把絞肉鑲入香菇擺放至盤中 蒸熟 把蒸出來的香菇湯汁撈出來 湯汁倒入小鍋中小🔥加熱 放入芶起使用蓮藕粉勾芡 （湯汁濃淡依照個人喜好） 把任一種菜葉燙熟鋪在底層 周圍擺上香菇鑲肉 中間扣上蒸蛋 淋上芶芡即完成 小撇步 可以用綠色花椰菜🥦穿插其中代替鋪菜 2018/12/11 發表 947 瀏覽
