香菇鑲肉 吉祥如意 紅紅綠綠很適合當年菜

香菇鑲肉


Joya Chang
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吉祥如意
紅紅綠綠很適合當年菜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
60克
少許
少許
少許
少許
適量
兩顆
少量
少量
  • 1
    絞肉用醬油、米酒、鹽巴攪拌備用 新鮮香菇洗淨後切掉蒂頭 (香菇蒂可以留來熬湯好鮮) 玉米蛋先用小碗蒸熟備用
  • 2
    把絞肉鑲入香菇擺放至盤中 蒸熟 把蒸出來的香菇湯汁撈出來 湯汁倒入小鍋中小🔥加熱 放入芶起使用蓮藕粉勾芡 (湯汁濃淡依照個人喜好)
  • 3
    把任一種菜葉燙熟鋪在底層 周圍擺上香菇鑲肉 中間扣上蒸蛋 淋上芶芡即完成
小撇步

可以用綠色花椰菜🥦穿插其中代替鋪菜

2018/12/11 發表 687 瀏覽
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