养生奶香小荞馍
收藏 9
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
清醇细腻，清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分，同时显著延长了产品货架期。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
1淡奶油120克、水150克、白砂糖50克称好备用； -
2加面粉300克、荞麦全粉50克；
-
3加酵母2克、启动面包机15分钟和面程序揉成光滑的面团；
-
4发酵至2倍大、取出发酵好的面团加100克面粉揉成光滑的面团；
-
5面团一分为二，取其中一团揉成长条切成大小差不多的馍馍；
-
6放在蒸格二次发酵20分钟后上锅蒸15分钟即可。
小撇步
烹饪技巧：面包机和面发酵后加面粉整形出来的馍馍表面更光滑
将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
討論共 0 則