雞肉豆腐胡蘿蔔蕃茄丸子-10個月手指食物
描述
手拿有點彈性，寶寶抓不會輕易散掉，上下顎一含就會散掉，內裡濕潤鬆綿，適合已經有長牙會咀嚼動作的寶寶。
剛開始用雞肉，因為雞肉可以打得比較細，之後可以改豬肉牛肉等比較粗的肉，蕃茄胡蘿蔔也可以換成其他蔬菜如木耳洋蔥玉米毛豆等等，冰磚派的媽媽也可以直接把之前做好的蔬菜冰磚解凍後加進去。
步驟
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食材處理： 1。板豆腐用刀子側壓碾碎，會比較好打。 2。雞里肌去筋膜血管等等，切成1-2指寬，待會比較好打。 3。蕃茄：去蒂頭洗淨，牛番茄或小蕃茄皆可，牛番茄的話要用棉袋稍微擠一下水，才不會太濕。 4。胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊。
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通通丟進攪拌機，順序：蕃茄，雞肉，胡蘿蔔，豆腐。一個食材完全打碎再加下一個，全部食材都下去後高速打1分鐘，打勻後再手動攪拌一下，停10秒再高速打1分鐘，這樣重複兩次，據說會比較有彈性不會散。
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成形：不熟練或比較要求形狀的話可以裝進擠花袋擠，熟練或比較隨興不要求形狀的可以用手擠，湯匙挖一團放手心，由小指往食指慢慢收緊，就會從虎口擠出來，用湯匙切斷放到盤子上。 每個丸子的大小不要超過一個指節，因為蒸了會稍微膨脹，丸子跟丸子中間留大約1公分距離，避免沾黏。
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蒸煮：10人份大同電鍋，加半杯水，可以蒸上下兩盤（中間筷子架起隔開），跳起蒸好悶個1分鐘就可以拿出來。 盤子裡面的水另外倒起來可以當湯喝，丸子趁熱從盤子上取起來，手指輕推就很容易從盤子上脫離，放涼。 保存：冷藏2天，冷凍5天，冷凍要吃的時候不要解凍，直接1/4杯水蒸，跳起來悶3分鐘。
