焦糖花生【莎拉游亂做廚房】

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都是帥哥主廚柯提斯害的啦!!!
因為在節目中看到柯提斯做了一道甜點:焦糖花生,做法之簡單的,讓我誓言非做出來不可!!!

食材

食材
花生 100g
紅砂糖 100g
工具
烘焙紙 半張
  • 1 融解砂糖:開大火熱鍋,倒入砂糖,不要加任何水喔!!! 這樣糖會不容易凝固,如果怕會煮焦,開始融解之後就可以轉中火或小火
  • 2 倒入花生攪拌:完全溶解之後,就可以直接倒入花生攪拌均勻
  • 3 平鋪焦糖花生:把焦糖花生慢慢地平舖在烘焙紙上,不要太厚,太厚的話,用鍋鏟壓平
  • 4 融解過的紅糖,帶著一股焦香,加上脆脆鹹鹹的花生,真的很好吃喔~ 有客人,或到人家家裡作客,是個很適合的甜品喔~~~
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小撇步

放涼之後就可以吃了~ ^^ 一定要放涼喔,才會脆脆的~
http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/986836

2012/09/20 發表 3,486 瀏覽

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