庫司庫司CousCous
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庫司庫司又稱北非小米，可以當主食或沙拉，烹煮也非常方便，用油醋醬調味，再加上蔬菜、肉類都可以，自己就可以做出一盤異國風情料理。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1庫司米與熱開水1:1浸泡10分鐘，上面可以用盤子蓋住，順便有溫盤的效果 -
2浸泡好後用湯匙撥鬆
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3加入橄欖油、醋、鹽、胡椒粉做的油醋醬拌勻
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4此時可以準備配菜，用平底鍋煎南瓜片、煎香菇、煎鮭魚、炒菠菜
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5擺盤即可享用
小撇步
庫司米在進口超市或大賣場都找得到。
食譜用的是已經用香料調味好的庫司米。包裝上英文會寫couscous。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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