聖誕熱酒系列-香料酒 / 熱紅酒
描述
Glühwein 熱紅酒/ 香料甜酒在台灣很多人應該都有喝過了, 其實材料易取做法也很簡單!
份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
可再加-香料較難取得
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8顆
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1茶匙
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8顆
步驟
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甜橙或柳丁用熱水清洗乾淨, 帶皮切片放入鍋中
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將柳橙汁與所有香料(丁香要記得折半)一起加入鍋中跟切片甜橙煮沸後, 調小火 *如加小荳蔻豆莢也需壓碎香氣才出得來
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放入水果茶包及紅酒, 維持有蒸氣但不滾沸的狀態煮10分鐘
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將水果茶包從鍋中取出, 繼續維持小火煮5分鐘, 一樣是不滾沸的狀態, 這個時候可以開始加砂糖調甜味, 也能用蜂蜜取代砂糖喔。
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熄火後將香料取出, 就可以享用香氣滿滿的熱紅酒!
小撇步
1.想做成無酒精的飲品, 可以用莓果類果汁(草莓汁、紅莓等)取代紅酒的份量, 煮沸後小火維持10分鐘(有蒸氣不滾沸的狀態)
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.聖誕熱酒系列-蘋果潘趣酒Apfelpunsch → https://icook.tw/recipes/277782
