紅醬白酒海鮮義大利麵
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
天使髮麵
5元硬幣大小一束
綜合海鮮
約200克
胡蘿蔔
一根
花椰菜
四朵
義大利麵紅醬
酌量
白酒
酌量
蒜頭
兩顆
鹽、胡椒
酌量
-
11、起一鍋水滾，燙熟花椰菜與紅蘿蔔。撈起後放入義大利麵。 2、熱鍋熱油，蒜頭爆香、冷凍綜合海鮮下鍋炒至出一點水時加入白酒，加入紅醬及適量水，紅蘿蔔加入拌炒。 3、義大利麵起鍋後加入醬料一起拌炒，調味後將花椰菜點綴其上，完成！
小撇步
👶🏻義大利麵煮法：水滾後放入麵條，加入一點鹽巴，每滾一次就加一米杯水，重複三次後就可以起鍋
👶🏻蒜頭可以再加上洋蔥一起爆香，風味更美好～
👶🏻白酒主要功能是壓腥並讓味道更多層次，可加可不加