草莓戚風蛋糕

Chin Wen Ling
7 食譜 33 粉絲

草莓季快開始了
來做個100分的蛋糕
誰受得了草莓攻擊!!!

時間
45 分鐘

食材

3顆
40g
60g
35g
蛋白組
3顆
45g
  • 蛋黃與砂糖混合攪拌至融合

  • 加入植物油及鮮奶 攪拌均勻

  • 加入過篩的低粉 攪拌至看不到粉狀 蛋黃糊就完成了

  • 打發蛋白: 粗泡時加入3/1砂糖 分3次把糖加完 打至蛋白堅挺

  • 先挖3/1蛋白與蛋黃糊混合 再整個倒入蛋白鍋裡 輕拌均勻

  • 倒入六吋蛋糕模 震一下讓空氣出來

  • 160度10分鐘 再轉140度30分鐘

  • 出爐!
放涼再裝飾蛋糕
先把表面切平
蛋糕橫切兩片
中間抹鮮奶油 舖上切片新鮮草莓
再抹上鮮奶油蓋住草莓

蓋上蛋糕 表面抹鮮奶油 放上完整草莓
放些薄荷葉 灑上糖粉 完成!

    出爐! 放涼再裝飾蛋糕 先把表面切平 蛋糕橫切兩片 中間抹鮮奶油 舖上切片新鮮草莓 再抹上鮮奶油蓋住草莓 蓋上蛋糕 表面抹鮮奶油 放上完整草莓 放些薄荷葉 灑上糖粉 完成!

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Chin Wen Ling
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