Chin Wen Ling 7 食譜 46 粉絲 追蹤 草莓戚風蛋糕 描述 草莓季快開始了 來做個100分的蛋糕 誰受得了草莓攻擊!!! #素食 #蔬食 433 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 3顆 砂糖 40g 鮮奶 60g 植物油 35g 低筋麵粉 80g 蛋白組 蛋白 3顆 砂糖 45g 步驟 蛋黃與砂糖混合攪拌至融合 加入植物油及鮮奶 攪拌均勻 加入過篩的低粉 攪拌至看不到粉狀 蛋黃糊就完成了 打發蛋白: 粗泡時加入3/1砂糖 分3次把糖加完 打至蛋白堅挺 先挖3/1蛋白與蛋黃糊混合 再整個倒入蛋白鍋裡 輕拌均勻 倒入六吋蛋糕模 震一下讓空氣出來 160度10分鐘 再轉140度30分鐘 出爐! 放涼再裝飾蛋糕 先把表面切平 蛋糕橫切兩片 中間抹鮮奶油 舖上切片新鮮草莓 再抹上鮮奶油蓋住草莓 蓋上蛋糕 表面抹鮮奶油 放上完整草莓 放些薄荷葉 灑上糖粉 完成! 1.8 萬 瀏覽 2018/12/06 發表