草莓戚風蛋糕
草莓季快開始了
來做個100分的蛋糕
誰受得了草莓攻擊！！！
時間
45
分鐘
熱量
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蛋黃與砂糖混合攪拌至融合
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加入植物油及鮮奶 攪拌均勻
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加入過篩的低粉 攪拌至看不到粉狀 蛋黃糊就完成了
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打發蛋白： 粗泡時加入3/1砂糖 分3次把糖加完 打至蛋白堅挺
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先挖3/1蛋白與蛋黃糊混合 再整個倒入蛋白鍋裡 輕拌均勻
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倒入六吋蛋糕模 震一下讓空氣出來
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160度10分鐘 再轉140度30分鐘
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出爐！ 放涼再裝飾蛋糕 先把表面切平 蛋糕橫切兩片 中間抹鮮奶油 舖上切片新鮮草莓 再抹上鮮奶油蓋住草莓 蓋上蛋糕 表面抹鮮奶油 放上完整草莓 放些薄荷葉 灑上糖粉 完成！
Tina Lin
Jenny Wu
Esther
Jessy Koue
